La tormenta perfecta

Vamos a decirlo siempre: el relevamiento de precios de La Voz no es una medición de inflación. Ni siquiera de la inflación de los alimentos. Pero es indicativo de la evolución de precios. Y los datos que se publican en el Primer plano de hoy son contundentes. El mix de lácteos que mide el diario en los supermercados aumentó 21,4 por ciento desde enero. Más del doble que los demás precios.
Una tormenta perfecta ha sucedido. Y es la que explica, al menos en parte, ese comportamiento.La caída de Sancor desestructuró por completo la cadena. Hay leche que dejó de procesarse y Plantas fabriles que dejaron de operar.
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